Món được chế biến từ hải sản tươi sống. Mùi thơm của nước lèo cùng với vị ngọt và giòn của tôm mực, rau cải hòa cùng vị mềm béo của cá và mì sẽ cho chúng ta một cảm giác thú vị khi ăn món này.

Nguyên liệu:

- Tôm sú

- Mực

- Cá điêu hồng

- Sò điệp

Thực hiện:

Tất cả nguyên liệu trên được xắt miếng bỏ vào đĩa.

Nước lèo nấu với xương heo và tôm cua, lượt lấy nước trong nêm muối, đường và một ít lát gừng cho thơm và vừa ăn.

Nồi nước lèo được đặt trên bếp than giữa bàn cùng với dĩa hải sản tươi sống, rau tươi (cải xanh + tần ô) và mì trụng sợi vàng.

Khi ăn chúng ta nhúng từng miếng hải sản vào nồi cùng với rau cải và mì.
(suu tầm)